开启未来——澳洲旅游与酒店管理专业

Gloria

近年来，随着2008奥运会、2010世博会以及越来越多的国际大型活动选择在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增。而据了解，目前我国酒店业中高层管理者外语水平普遍较低，拥有海外教育背景的国际型管理人才更属凤毛麟角。要想成为国际化旅游及酒店人才，出国深造无疑是一条有效途径。因此，赴澳留学人员中选择这方面专业的学生也越来越多。

那么，出国学旅游酒店管理有哪些方向？哪些学校的旅游酒店管理专业实力较强？这个专业是否方便移民？下面，我们留学益网向您简要介绍下澳大利亚的旅游酒店管理专业。

澳洲的旅游酒店业和其教育特点：

澳洲作为一个旅游大国，他们对于旅游酒店管理的教育水平在世界上有着良好的声誉。澳大利亚政府致力于旅游产业的可持续发展，投巨资进行相关的教育和研究。澳洲酒店管理教育的历史长，规模很大，等级高，而且非常注重理论和实践的结合，培养实用型的人才，通常使用欧洲，特别是英国和瑞士的管理方式和教材，但费用却相对便宜很多。丰富的实习、就业机会和高质量的教学水平，也成为吸引中国学生赴澳攻读旅游与酒店专业课程的最主要原因。

这一专业的教育主要分为三个层次，一是职业教育（TAFE），一般需要读1到2年，以实践为主，一般安排较多的实习机会。第二层次是本科教育，需要3-4年的学习，理论和实践相结合。第三层次是授课型研究生，以理论学习为主。 特别是TAFE(高等技术职业学院)这种专门的培养高技能人才的专科院校，越来越得到国内家长和学生的认可。这些院校不但可提供1至2年的酒店管理文凭课程，还可以连接学位课程教育，共三年即可拿到本科，而担保金和学费比直接读3年大本要便宜很多。并且对于国内有相关学历和工作背景的申请人可以适当地减免学分。当拿到澳洲本科学历后，再读一年就可以拿到硕士文凭。

澳大利亚留学中常说的旅游酒店管理专业，一般是对以下几个专业的统称：旅游管理（Tourism Management）、酒店管理（Hotel Management或Hospitality Management）、会展管理（Event Management）、体育休闲管理（Sports and Recreation Management），这几个专业均属于服务业管理范畴，旨在培养掌握现代旅游酒店管理与服务的基本原理和技能，具有解决问题、尤其是现代旅游酒店管理工作中的实际问题的基本能力，可以从事旅游事业，酒店宾馆、大型会议展览及体育休闲服务和经济管理工作的应用型人才。

选择澳洲旅游酒店管理的原因：

澳洲之所以成为学习旅游和酒店管理专业的首选是因为以下几个原因：
相对于英国来讲：语言要求低，居民友善，排外情绪很低，费用相对低廉，而且气候环境非常舒适宜人，移民相对容易。
相对于荷兰来讲：语言环境较好，移民容易。荷兰人的官方语言不是英语，会造成学生生活和学习上的障碍。
相对于瑞士来讲：语言环境好，学费低廉，移民相对容易。瑞士也一样官方语言不是英语。而且相当一部分的瑞士酒店管理学院的学历中国政府不予以认可。

中国学生入读条件：

中国学生要入读澳大利亚的旅游酒店管理专业其实并不困难。
TAFE类院校——只需要有高中毕业证或是相同等级的学历证明，且雅思成绩达到5.5分都可以申请(若不够，只要5分就可到澳洲学校后读语言课程，再正式入学。)。
本科——澳洲高中毕业同等学历（澳洲高中、澳洲预科、大学在读）。大学在读的学生，同专业的可以适当减免学分；需转专业的要从一年级开始读起。根据各个学校的不同要求，需要雅思6-6.5分（5分以上可以配语言）。
硕士——本科毕业，获得学士学位，达到相应的语言要求（5分以上可以配语言），并不需要相关的学历或工作经验。另外，大四在读的同学申请时需要提供成绩单及在读证明。

留学费用：

相比其他专业，旅游酒店专业学费比较便宜，根据地域和学校的不同而不同。一般来说，TAFE课程时间较短，2年内可以拿到厨师、糕点、面包师等移民课程的三级证书和专科文凭证书（Diploma），学费一年大概在6-7万人民币左右(根据地域和学校的不同而不同)。满足900小时工作经验后可申请移民，之后再读本科的话，学费可降低1/3左右。本科一般3-4年，通常攻读该专业一年大概需要人民币10万人民币左右出。而硕士课程一般为1-1.5年，一年学费为12万人民币左右(根据地域和学校的不同而不同)。

此外，众所周知，澳洲学生签证允许工作20小时/周，且大多就业与服务行业，即酒店、餐馆、咖啡厅等地，这就为学习旅游酒店专业的同学提供了良好的实习机会。按一年52周，每周工作5天，每天4小时计算，薪酬按平均值15澳币/小时计算，学生一年可以赚取15600澳币。这笔钱完全可以支持学生正常的生活费用。更重要的是，可以让学生在真实的社会上磨练自己，加深对课程专业知识和所在行业的了解，使自己更快地成长。

推荐院校：

TAFE：TAFE学院开设旅游酒店专业的学校众多，各有特点，开学灵活，可选择的学校众多，其中比较热门的是：新南威尔士公立TAFE、霍姆斯格兰政府理工学院、凯瑞克、蓝山酒店管理学院，莫瑞蒂安酒店管理学院、蓝带酒店管理学院等。

本科及硕士：鉴于近年来TAFE课程的火爆，有些TAFE学校陆续新增了本科课程，如凯瑞克、蓝带等。但是大多数的本科及硕士课程，还是在大学中授课的，好的学校主要集中在旅游产业发达的地区。推荐的学校有：昆士兰大学、格里菲斯大学、南十字星大学、詹姆斯库克大学、邦德大学等。

毕业后在澳及归国的就业情况：

澳大利亚一直是以其优美的自然风光吸引着来自全世界各地的游客。旅游业已成为澳大利亚服务领域中最大的出口产业，就业机会很多，从业人数名列各行业前茅。据澳大利亚旅游部门统计，自2003年7月至2004年6月，中国内地赴澳大利亚旅游的人数超过10万人，居各国之首。这也就要求部分旅游从业人员同时精通英语和汉语。给很多中国留学生提供了广阔的实习和就业机会。

随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国的旅游和酒店市场逐渐成为世界关注的焦点。最近5年中，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，大力的投资和加盟强劲地推动了中国旅游酒店业的发展，同时对行业内的高级专业人才也形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。但是中国虽然作为世界第一的旅游输出大国和最大的国内旅游市场，却对旅游和酒店方面的高级专业管理人才的培养非常地欠缺。国内几乎没有设立这个专业的本科院校，都是以专科为主的，而且对于先进的管理方式和实践方面十分缺乏经验，很难与国际的管理水平接轨。所以赴澳留学人员大可不必为就业犯愁，预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

关于移民：

在澳洲读完旅游和酒店管理专业后，移民就变成了顺理成章的事情。

如果学生读的是2年制的TAFE或本科(包含西厨、西点、或面包师的三级证书文凭)，在拥有900小时的工作经验后，通过技术评估即可申请移民。

若学生读的是旅游酒店管理的本科学历或硕士课程(不含三级证书)，如果学习时间超过2年，可在毕业后申请18个月的临时签证，在18个月内做满12个月的全职工作或考到雅思4个7分及以上成绩，同样可以申请移民。而且拿到身份后职位和可选择的工作范围也会扩大。

解析对旅游酒店业的误解：

在中国，很多人会对旅游酒店行业有所偏见，认为是伺候人的活，其实不然。总上所述，酒店管理的就业面绝对不限于餐饮和客房，同时还涉及到财务会计、人力资源管理、市场与营销、旅游观光或管理、大型会议管理，组织管理等。而且现在不论国内外，对这方面的高级管理人才也是急需的。同时，学生毕业后的就业范围也不仅仅限制在酒店和旅游业内，可以延伸到各行各业里去，都可大展拳脚。澳洲的旅游酒店管理专业的教育目的是培养国际型的高端管理人才，而且通常学校都会为学生的就业和实习提供一个很好的平台，为学生推荐到著名的国际品牌酒店实习，组织招聘展会，交流酒会，并请来业内资深人士来当客座教授，让学生能够吸取更多的经验并建立起自己的人际关系网，更能从实际的工作中对这一行业有更深刻、清晰的认识，明确自己的发展方向。

从以上可以看出，澳大利亚的旅游酒店管理专业是我们留学生的明智选择，尤其是TAFE院校，更是对资金不是特别雄厚的家庭打开了留学之门。不论你今后是否计划移民，不论你是回国工作，还是想去世界的任何城市，做任何职位，旅游酒店管理的专业知识和工作时的经历经验都会是你事业上的奠基石和敲门砖。